私が残したいこと

私は長年、魚屋として働いてきました。人一倍、美味しいものへのこだわりが強く、それをみなさんに広めたい気持ちも人一倍持ち、2005年に“居酒屋 かなめ”をOPENいたしました。それから10年間。
みなさんを楽しませるつもりでしたが、たくさんのお客様に囲まれて、私の方が楽しく過ごさせていただきました。
2016年。今度こそ、私がもっとたくさんのお客様を楽しませたい！と、お昼の営業を開始いたしました。
幅広い年齢層の方にご来店いただけるようになった中で、少し寂しく感じていることがあります。
家族の繋がりが希薄になっているように見えるのです。
私が幼い頃は、食事の作法を学びながら家族と会話して楽しく食事をしていたように思いますし、それは今、かけがえのない思い出になっています。
最近の夢は、未来を担う子ども達に本当に美味しいものを、楽しく味わってもらえる「こども食堂」を作ること。
私が感じたような食の喜びを、一人でも多くの子どもに伝えたいと思っております。
お子さんはもちろん、大人の方も男性も女性も“かなめ”で美味しい思い出を作っていただければ幸いです＿＿＿＿

旬鮮屋 かなめ オオギ トシヒロ